年末にセコガニや一夜干しを送ってもらいました。
セコガニは今回で３回目でしたが、初めて浜ゆででなく、生きたカニにして自宅でゆで立てを食べたところ、今までで一番美味しかった。
味噌仕立ての鍋にしても最後の汁まで捨てることがありませんでした。
鍋はほんとにいいダシが出ていました。
内子はもちろん、外子もぜんぜん違いますので、ぜひお客様には生きたままを自宅でゆでる事を薦めてください。随分違うものだと驚いています。
また今回の赤カレイは肉厚で美味しかった。
大雪と寒さで大変でしょうが、また注文の節はよろしくお願いいたします。
社名どうりの品物をお願いします。